上次說到,媽媽對小熊的教育目標,不是要讓他上哈佛,也不要他成為比爾蓋茲第二.....而是要小熊成為一個賢慧的新好男人!!(見之前的文章)最近又看了Stacy家牙醫好爸爸的老劉水餃,更堅定了媽媽訓練的決心--一個能幹會煮飯又體貼老婆的好男人,是未來婦女界的福音!
現在小熊每天下午2:30回到家後,先吃點點心,再唸幾本書,然後,就開始他的新好男人養成課程,昨天我們上的是---如何作100%Home made(自製) 比薩!
中午時媽媽就先發好麵糰(3杯麵粉+3/4杯水+1/2小匙酵母),等小熊回來就可以做麵皮了.小熊很開心他要自製披薩,自己穿上媽媽三年多前幫他在台灣買的廚房圍裙(還沒飛美國前,就已經在心中規劃:新好男人計畫了,所以買了一件4~5歲小朋友的圍裙!!熊媽很有遠見吧?呵呵....)再拿出他的專業級桿麵棍(實際上是玩培樂多黏土用的....)努力的揉麵,桿麵--還好,因為常玩黏土,所以基本功不錯喔!很快就桿出圓形的皮了!
桿阿桿...小熊突然糾正媽媽說:"媽咪,真正做Pizza要用丟的啦!".......對喔,真是教育成功,小熊最愛看的童書有好幾本都提到丟Pizza的製皮過程.小熊當然要練練丟皮的真功夫囉!(事實上是他很想玩.....)
嘿咻~嘿咻~
請看小熊師傅實際演練過程(當然也有出槌的紀錄.....)
/>然後抹油,塗上蕃茄醬,加上媽媽準備好的好料:起士絲,玉米粒,自己家種的甜番茄丁,還有台灣大蒜香腸片!噹噹~小熊比薩完成了!只剩進烤箱練功了...
烤箱預熱在450度F,然後烤15分鐘....媽媽把烤箱燈打開,讓小熊和弟弟從爐外觀察烘烤過程--小熊看到起士融化,香腸彎曲起油,都好興奮的說:"哇~好棒喔~"(外加唾液加速分泌.....)
終於.....等到成品上桌,好香,又熱騰騰的,最重要的是:料超級多的!(自己吃當然不省啊!)
小熊先試吃,聞香隊弟弟則是等不及了...自己拿著比薩刀敲桌子:"哞~哞~(More)!"
由於小熊不愛吃蕃茄,媽媽偷偷把熊族菜園的自家白蕃茄,先用糖醃,再切丁,灑上Pizza,配上Sharp Cherddar,蒜味香腸,口感十分滋潤多汁,小小熊吃的哞哞叫,小熊哥哥根本吃不出媽媽加了蕃茄在裡面....嘿嘿....真是大成功!
算算成本,5個Pizza(2中3小)約美金2元不到--真是太划算了!小熊自己也很有成就感,以後我們的比薩教室一定常常開課啦!........下次我們試試鳳梨雞丁口味如何?還是照燒雞丁?
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